Kametsuru

在烤網上放下第一盤肉時若拿不定主意，不妨先從店名所指的內臟料理入手。位於品川區中延的 Kametsuru，備有「划算雜錦拼盤」和「超划算雜錦拼盤」，可以一次試到不同部位，細味各自的口感和脂香。選擇相當多元：心臟肉爽口易嚼，心臟附近的大動脈部位則帶爽脆口感；牛小腸和肥美內臟適合慢慢品嚐脂香。菜單上的招牌「中延最好吃的牛肝」，色澤鮮亮、口感柔嫩，令人一口接一口。

和牛與配菜，承接肉香滋味

以清爽的內臟料理開場後，也可以挑選風味濃郁的其他牛肉部位。除了採用批發商肉品的和牛牛肋肉、和牛肉眼，還有份量加倍的掛川牛 A5牛肋肉和鹽蔥牛舌等大份量菜式。香氣四溢、沾滿醬汁的肉，配上滿滿一碗白飯尤其合拍。中途穿插白菜泡菜，或以清爽芝麻油調味的滿盛椰菜，讓味道多些變化，吃到最後也不易膩。

週末晚上悠閒用餐

飲品有冰凍生啤、瓶裝啤酒、Hoppy、沙瓦，以及價格親民的整瓶葡萄酒，可按自己喜好慢慢舉杯。店舖只在星期五、六、日傍晚至晚上營業，到訪前預約會較安心。氣氛輕鬆自在，適合與熟悉的朋友或家人圍着烤網享用晚餐。